Willkommen in der Welt des guten Geschmacks, des schönen Ambientes, der kulinarischen Entspannung. Wir möchten Sie unterhalten und inspirieren. Den Spaß und die Lust an gutem, gesunden Essen mit spannenden, traditionellen aber auch aufregend neuen Rezepten aus der Region, dem Land und aus der ganzen Welt haben wir uns auf die Fahne geschrieben.

TheCulinarian - das Magazin der großen Weine, des guten Geschmacks und der feinen Genusskultur. TheCulinarian trifft Winzer, Sommeliers und besucht Weinbau- und Genussregionen weltweit.

Wir möchten mit Spitzen-Winzern, -Sommeliers und -Sterneköchen sprechen und Ihnen die Philosophie des einfachen und guten Geschmacks vermitteln, die Juan Amador, Christian Bau, Wolfgang Becker, Sarah Henke, Pierre Lingelser, Lea Linster, Alexander Oos, Marian Schneider, Joachim Wissler und viele andere Top-Köche auf dem Weg an die kulinarische Spitze begleitet hat.

Es ist kein Widerspruch in sich, wenn ein aufwendiges Menü aus der Küche von Christian Bau sich im Wesentlichen auf die Eigenschaften der verwendeten Zutaten und Ihre Wirkung und Synergie im Zusammenspiel der Komposition konzentriert und mit dem Prinzip, wenige ist mehr in faszinierende und aufregende Kunstwerke verwandelt wird.

Jeder, der die Faszination des Umgangs mit Lebensmitteln und die Entwicklung eigener Rezepte in seiner eigenen Küche erfahren hat wird das bestätigen. „TheCulinarian“ will Sie dabei begleiten.

Wir werden Ihnen Geschichten rund um die internationale Küche, Spezialitäten, Zutaten und passende Getränke erzählen und über den Menschen hinter all diesen berauschenden Dingen.

Dabei werden wir Ihnen auch das „Werkzeug“ eines Kochs präsentieren. Früher symbolisierte ein Kochlöffel den Berufsstand Koch, dann kam die Kochmütze heute wird mit Pinzette und Pipette gearbeitet. Früher Holzofen heute Induktion. Früher belächelt heute bewundert, der Wandel der Köche im Laufe der Zeit wird auch Thema bei „TheCulinarian“ sein.

Auch das Ambiente bei Tisch und seiner Umgebung prägen den Eindruck eines gelungenen Essens. Besteck, Geschirr, Gläser, Tischdecken und Servietten bilden eine eigene Welt die im Einklang mit den Schöpfungen einer engagierten und phantasievollen Küche zu einem unvergesslichen Erlebnis werden können.

Begleiten Sie uns auf einer spannenden Reise in eine sinnliche Welt aus Düften und Gerüchen, aus Aromen und Geschmack, süß und sauer, salzig und scharf.

Wir freuen uns auf eine intensive und spannende Zeit !

Ihr Team von „TheCulinarian“